Chiens d'arrêt, courants, terriers, retrievers, leveurs de gibier, chiens de sang... la France est le pays des chiens de chasse, indissociables de l'art et de la culture cynégétique. Amoureusement façonnées et fixées par des générations d'éleveurs, les quelque 70 races officiellement reconnues par la Société Centrale Canine sont toutes présentées en détail dans cet ouvrage.